Что можно есть, чтобы повысить уровень пуринов? Будьте осторожны с этими продуктами!
В последние годы, с улучшением осведомленности о здоровье, проблемы гиперурикемии и подагры привлекли большое внимание. Пурин является одним из ключевых факторов, приводящих к повышению уровня мочевой кислоты, а содержание пуринов в рационе напрямую влияет на уровень мочевой кислоты. В этой статье мы объединим самые горячие темы в Интернете за последние 10 дней, чтобы составить для вас список продуктов с высоким содержанием пуринов и предоставить научные рекомендации по питанию.
1. Классификация продуктов с высоким содержанием пуринов
По содержанию пуринов в продуктах питания их можно разделить на следующие три категории:
| Пуриновый класс | Содержание пуринов (мг/100 г) | представляет еду |
|---|---|---|
| Сверхвысокое содержание пурина | ≥150 | Субпродукты, бульон, анчоусы, сардины |
| Высокий уровень пурина | 75-150 | Свинина, говядина, баранина, некоторые морепродукты (хвост, толстолобик), фасоль |
| средний пурин | 25-75 | Грибы, спаржа, шпинат, птица |
2. Самые недооцененные продукты с высоким содержанием пуринов
Согласно недавним жарким дискуссиям в Интернете, содержание пуринов в следующих продуктах часто недооценивается:
| название еды | Содержание пуринов (мг/100 г) | Распространенные недоразумения |
|---|---|---|
| дрожжевой порошок | 589 | Часто используется в выпечке. |
| рыба с белым хвостом | 391 | Считается полезнее красного мяса |
| Основа для супа в горячем горшочке | 300+ | Не обращайте внимания на выпадение пуринов, вызванное длительным приготовлением пищи. |
| сушеные грибы шиитаке | 214 | Растительные продукты ошибочно считаются безопасными |
3. Последние популярные диетические рекомендации.
1.Альтернативы с низким содержанием пуринов: используйте куриную грудку (137 мг) вместо свиной печени (229 мг) и морской огурец (4 мг) вместо других морепродуктов.
2.Оптимизированные методы приготовления: Бланширование может снизить содержание пуринов в мясе на 20-30%, поэтому избегайте употребления бульона.
3.Выбор напитков: Недавние исследования показывают, что кофе без сахара может способствовать выведению мочевой кислоты, а сладкие напитки значительно повышают риск развития подагры.
4. Меры предосторожности для особых групп людей
| Тип толпы | Рекомендуемое потребление пуринов | Специальное напоминание |
|---|---|---|
| острая стадия подагры | <150 мг/день | Строго ограничить употребление животных субпродуктов и морепродуктов. |
| Повышенная мочевая кислота без симптомов | 200-300мг/день | Контролируйте общее количество ежедневного мяса |
| Послеоперационный восстановительный период | Индивидуальная настройка | Необходимо учитывать питание и контроль пуринов. |
5. Последние тенденции исследований
1. Недавнее исследование, опубликованное в Журнале питания, показало, что добавки витамина С могут способствовать выведению мочевой кислоты.
2. Горячо обсуждаемая в Интернете «вишневая терапия» пока не подтверждена достаточными доказательствами, однако умеренное употребление фруктов с низким содержанием сахара действительно полезно.
3. Последнее исследование показывает, что распространенность гиперурикемии в Китае достигает 13,3%, и страна становится все моложе.
Резюме:Контроль потребления пуринов требует научного понимания свойств пищи и разумного их сочетания, исходя из вашей ситуации. Рекомендуется регулярно проверять уровень мочевой кислоты в крови и незамедлительно обращаться за медицинской помощью в случае возникновения каких-либо отклонений. Помните, что не существует абсолютной еды, которую нельзя есть, главное — контролировать общее количество и частоту употребления.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
